春天来了，气温一天天暖和起来，身体也慢慢从冬天的“封存”状态中苏醒过来。这个时候，饮食上就要跟着季节变一变了，**春季养生怎么吃？这些时令食材别错过**，我自己每年都会特别注意这段时间的饮食调整，感觉整个人精神状态都不一样。
春天是阳气生发的季节，中医讲“春养肝”，所以这个时候饮食上要多吃一些有助于疏肝理气、清热润燥的食物。**时令食材**在这个时候最是营养丰富，而且价格也相对实惠。像我平时会买点香椿、荠菜、芦笋、菠菜这些，都是春天特有的好东西。
香椿芽炒鸡蛋是我家餐桌上的常客，香椿芽清香扑鼻，富含维生素C和膳食纤维，**特别适合春天清肝火、助消化**。不过买香椿的时候要注意，嫩芽比老叶更好，吃之前最好焯一下水，去掉一些草酸，口感更嫩也更健康。
荠菜也是我特别喜欢的一种野菜，味道鲜美，营养丰富，富含钙质和铁元素。我常常用它来做馅，包饺子、做菜饼都不错。**荠菜性平味甘，有和肝调血、利肝和中**的作用，特别适合女性春季食用。
芦笋也是春季养生的明星食材，清甜爽脆，富含多种维生素和氨基酸。我一般会清炒或者直接水煮后淋点橄榄油，简单又健康。**芦笋利尿排毒，还能增强免疫力**，建议每周吃上两三次，对身体很有好处。
还有菠菜，这个季节的菠菜特别嫩，口感好，营养也足。不过菠菜含有较多草酸，吃之前最好焯水，这样能减少对钙质吸收的影响。我喜欢用它拌豆腐或者做汤，清淡又养胃。
春季饮食除了吃对食材，还要注意少油少盐，避免过于油腻。**春季养生怎么吃？这些时令食材别错过**，多吃点当季的蔬菜，少吃点冬藏的肉类，给身体一个轻盈的开始。同时，也要注意早晚温差大，饮食上还要注意暖胃护脾，可以适当喝点山药粥、小米粥之类的。
总之，春天是个调养身体的好时机，吃对了，整个人都会神清气爽。别错过这些新鲜的**时令食材**，趁着春光正好，好好犒劳一下自己和家人的胃吧。