摘要：春天来了，气温逐渐回暖，但早晚温差还是挺大的，这个时候饮食调理特别关键。我自己这些年就特别注意春季饮食，不仅身体更轻松了，连精神状态都好了不少。今天就来聊聊春季饮食该吃什么，推荐几种食材，亲测好用。
**春季饮食重在养肝**，这是老祖宗传下来的经验。我一般会多吃点绿色蔬菜，比如菠菜、芹菜、西兰花这...
春天来了，气温逐渐回暖，但早晚温差还是挺大的，这个时候饮食调理特别关键。我自己这些年就特别注意春季饮食，不仅身体更轻松了，连精神状态都好了不少。今天就来聊聊春季饮食该吃什么，推荐几种食材，亲测好用。
**春季饮食重在养肝**，这是老祖宗传下来的经验。我一般会多吃点绿色蔬菜，比如菠菜、芹菜、西兰花这些。绿叶菜不仅富含维生素，还能帮助清热解毒。特别是菠菜，春天的菠菜最嫩最甜，我常拿它做汤或者凉拌，简单又营养。
还有一个我春季必吃的食材是**山药**。山药是天然的健脾养胃食材，而且不寒不燥，特别适合春天吃。我一般会把它切成片炖汤，或者煮粥，口感绵软，家里人都爱吃。**山药皮容易引起过敏，削皮的时候最好戴上手套**，这点特别提醒一下。
春天风大，空气干燥，这时候要多吃点润燥的食物。我推荐银耳，银耳堪称“平民燕窝”，富含胶质，润肺又养颜。我通常会买干银耳回来泡发，加上红枣、枸杞一起炖，香甜软糯，当甜品喝也很不错。
还有很多人容易忽略的一点是，春天是排毒的好时机。这个时候可以适当吃点苦味菜，比如苦菊、蒲公英、苦瓜这些。苦味食物有助于清热去火，促进排毒。我自己就喜欢用苦菊拌凉菜，加点蒜末和醋，开胃又解腻。
**春季饮食还要注意少酸多甜**，这是中医里很关键的一条原则。酸味入肝，吃得太多反而容易伤脾，而甜味能补益脾胃，所以春天可以多吃点红枣、蜂蜜、山药这类偏甜的食材。不过甜不代表是白糖那种甜，而是天然食材本身的甜味。
最后再提醒一点，春天虽然食材丰富了，但也要注意饮食清淡，别一下子吃太油腻。像羊肉、火锅这些热性食物，还是要控制量。**春季饮食该吃什么**？总的来说，要多吃绿色蔬菜、健脾养胃的食材，适当润燥、清热，这样身体才能轻松过渡到夏天。